Учебное пособие подготовлено для обучающихся по Образовательной программе «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» и может быть использовано в учебном процессе обучающихся Образовательной программы «Туризм» и других, в которых изучаются близкие по содержанию дисциплины. В учебном пособии излагаются основы, особенности и практические умения, навыки и компетенции предпринимательской деятельности; управления и организации предприятиями индустрии гостеприимства Учебное пособие «Основы индустрии гостеприимства» обсуждено и рекомендовано к изданиюУченым советом Казахского университета технологии и бизнеса, протокол № 9 от «30» апреля 2020 г.