Руководство подготовлено авторским коллективом в составе доктора сельскохозяй-ственных наук, профессора Омаркожаулы Н., кандидатов сельскохозяйственных наук, доцентовШуркина А.И., Кажгалиева Н., генерального директора Мясного союза Казахстана Бактыбаева М., директора Республиканской палаты поролы Абердин-ангус Салыкова Д. Предназначено для обучающихся животноводческих специальностей, повышения квалификации и практического руководства специалистами животноводства, кормо-производства, фермерами и руководителями хозяйствующих субъектов всех форм собственности.