Дәстүрлі емес ет өнімдерінің өсімдік шикізаты негізінде технологиясын әзірлеу және қауіпсіздігін қамтамасыз ету Монография

Изтелиева Р.А.

Тамақ өндірісінің процестері мен аппараттары. Оқу құралы.

Күзембаев Қ.

Медведков Е.

Кузембаева Г.К.

Оценка в области аккредитации в пищевой отрасли. Учебное пособие.

Тунгышбаева У.О.

Азық-түлік өнімдерінің сапасын зерттеу: Оқу құралы

Сыздыкова Л.С.

Кузембаева Г.К.

Сыздыкова Л.С.

Кузембаева Г.К.

АККРЕДИТТЕУ САЛАСЫНДАҒЫ БАҒАЛАУ АЗЫҚ-ТҮЛІК САЛАСЫ БОЙЫНША Оқу құралы

У.О. Тунгышбаева

Equipment and apparatuses of bakery, pasta and confectionery production: Textbook.

Kairbayeva A.

Tlevlessova D.

Эксплуатационные материалы в производстве биосистем:Учебное пособие.

Искаков Р.М.

Тамақтандыру кәсіпорындарында өндірісті ұйымдастыру: Оқу құралы

Сафуани Ж.Е.

Муканова К.А.

Бектурганова А.А.

Практикум по лабораторным и практическим занятиям. Технология производства консервов. Учебное пособие.

Бектурганова А.А.

Сафуани Ж.Е.

Мамирова Н.А.

Агедилова М.Т.

Қоғамдық тамақтанудағы инновациялық технологиялар:5В072700 – Азық-түлік өнімдерінің технологиясы маманды-ғының студенттеріне арналған оқу құралы

Тасполтаева А.Р.

Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының жабдықтары: Оқу құралы.

Г. Күзембаева

Қ. Күзембаев

Б. Базарбаев.

Ensuring Food and Biological Safety of Meat and Meat-Containing Products from Microbial Contamination

Sh. Abzhanova