Аннотация
Отзывы
Учебник «Технология производства функциональных продуктов » по дисциплине предназначен для закрепления теоретических знаний, необходимых практических навыков и предназначен для докторантов специальности 8D07240 – «Инновационные технологии в производстве функциональных продуктов питания».

