Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің технологиясы: Оқу құралы.

Күзембаева Г.К.

Таева А.М.

Күзембаев К.

Нан зауыттарының жабдықтары. Оқулық.

Күзембаев Қ.

Күзембаева Г.

Сүт саласындағы өндірістерді жобалау. Оқу құралы.

Диханбаева Ф.Т.

Жаксыбаева Э.Ж.

Акилова Ф.Е.

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИПРОВЕДЕНИЯ ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

Салиева И.Т.

Рымжанова Г.М.

Тамақтандыру кәсіпорындарында өндірісті ұйымдастыру: Оқу құралы

Сафуани Ж.Е.

Муканова К.А.

Бектурганова А.А.

Арнайы тағайындалған өнімдердің технологиясы: Оқуқұралы.

Таева А.М.

Кузембаева Г. К.

Буламбаева А.А

Практикум по лабораторным и практическим занятиям. Технология производства консервов. Учебное пособие.

Бектурганова А.А.

Сафуани Ж.Е.

Мамирова Н.А.

Агедилова М.Т.

Сүт жəне сүт өнімдерін технохимиялық бақылау. Оқу құралы.

Диханбаева Ф.Т.

Жаксыбаева Э.Ж.

Акилова Ф.Е.

Equipment and apparatuses of bakery, pasta and confectionery production: Textbook.

Kairbayeva A.

Tlevlessova D.

Эксплуатационные материалы в производстве биосистем:Учебное пособие.

Искаков Р.М.

АККРЕДИТТЕУ САЛАСЫНДАҒЫ БАҒАЛАУ АЗЫҚ-ТҮЛІК САЛАСЫ БОЙЫНША Оқу құралы

У.О. Тунгышбаева

Зертханалық-практикалық жұмыстарды жүргізу бойынша әдістемелік ұсынымдар (жабдықтау пәні) Мамандық: «Тамақтандыруды ұйымдастыру» Біліктілік: 3W10130302«Аспаз» 3W10130301 «Кондитер» Алматы

ОМАРОВА М.К.

ЖУМАНОВА Г.А.